SHIMOMURA Staff Blog

SHIMOMURAは数多くの世界一流ブランドを扱う正規販売店。 公式サイトではお伝えしきれない、注目のウォッチ&ジュエリー情報やスタッフのプライベートなど、いろんな情報を発信していきます!

熟成・・・

蘭楽堂

エージング(熟成)・・・


バターカステラ

最近知ったお店、「蘭楽堂」のバターカステラ 
         (らんがくどう)

可部に工場があり、(福留ハムの近くで、販売もしています。)竹屋町と牛田の
お店で販売しています。

バターカステラ1

こちらも長崎堂さんや、呉の合歓さんと同じバターケーキのみの販売です。
(最近、黒糖味とチョコレート味も販売されています。)

バターカステラ2

大きさは他の二店よりも少し小さめです。
(ただその分、お値段は二店よりお安く、税込み¥1.100。
 可部工場で買うと何と税込み¥1.000で販売されています。お得ですね

バターカステラ3

さぁ~て、お味の方は・・・

先ず、二店よりも柔らかく感じます・・・(次に長崎堂、合歓の順です。
ただ、合歓の表面の堅さは少しカリっとしていて、中の柔らかさとの
ハーモニーは絶妙で、それはそれで私は大好きです。

一口食べてみると・・・バターの風味がとても感じられて、舌触りが良く
甘みもキツくなく旨味のあるお味ですねぇ~

それからチラシに熟成(エージング)に似た技法と書いてあったので、
何日か経つと旨味と風味の深みが増して、よりコクのあるお味に
なるかも知れません・・・(賞味期限が7日間なので試してみたいです・・・)

無添加、国産材料を使用してあり、蜂蜜が入ってないので、
小さなお子さんも安心して食べられるそう・・・

またまた・・・ハマりそうなスィーツの発見でした・・・

袋

  1. 2018/02/07(水) 17:55:33|
  2. グルメ
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創業1873年(明治6年)時計・宝石の専門店。
公式サイトではお伝えしきれない、注目のウォッチ&ジュエリー情報やスタッフのプライベートなど、いろんな情報を発信していきます!
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