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SHIMOMURA Staff Blog

SHIMOMURAは数多くの世界一流ブランドを扱う正規販売店。 公式サイトではお伝えしきれない、注目のウォッチ&ジュエリー情報やスタッフのプライベートなど、いろんな情報を発信していきます!

旨味とコク・・・

周一

久し振りです・・・


醤油と酢

広域公園前駅のすぐそばにあるお店「周一」

こちらは店頭で自家製麺しているお店で、歯ごたえのある極太麺がウリ

イチオシメニューは魚ダシベースで少し酸味のあるおだしで食べる
「つけそば」が有名なんです。
(以前、食べてみたら・・・とってもデリシャス

目の前に修道大学があるので、お昼には学生さんが列をなす程の人気店ですね。
(今日も、大勢の学生さんが並んでいました・・・

ただ今日のお目当ては、以前に学生さんが美味しそうに食べていた、
もう一つのオススメメニューの「油そば」を食しにやって来ました~

油そば

で~ん・・・こちらが「油そば」です。

こちらは食べる前に先ず、ぐるぐるかき混ぜていただきます。
(汁なし坦々麺みたい・・・)

「川中醤油」のだし醤油と油が旨味とコクを醸しだし、
弾力があってモチモチ感のある極太麺に絡み付いて
とても食べやすくなり、太いのに重たくなくスルスルと入っていきます。

そこで、少しお味の変化を楽しみたくなると・・・
上の「センナリ酢」を少しかけて、マイルド感を楽しみ、
コショウをパラりとかけて、ピリっとさせても美味しいです。

それに加えて焼き豚とメンマが奥行きを加えてくれます。

ここまで太い麺で重たくないのは・・・そうそう無いと思います。

こちらもたまに食べたくなる、クセになりそうな・・・お味でした・・・

油そば1
  1. 2018/02/21(水) 18:39:19|
  2. グルメ
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Author:SHIMOMURA
創業1873年(明治6年)時計・宝石の専門店。
公式サイトではお伝えしきれない、注目のウォッチ&ジュエリー情報やスタッフのプライベートなど、いろんな情報を発信していきます!
>>下村時計店Website

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